馬のかみしめ商品のご案内（菜なポート編）：やまがたへの旅/観光協会

「馬のかみしめ」という在来の枝豆があります。

 

平豆で馬の歯型のようなシワがついたことから

「馬のかみしめ」というネーミングがつきました。

伝統野菜の一つで、途絶えてたと思われていた「馬のかみしめ」が発見され

栽培が始まってから9年が経過。

枝豆としても加工品としてもコクのある味が話題になっている逸品です。

 

今では様々な加工品として長井市のオリジナルの商品がたくさん並ぶようになりました（*^_^*）

こちらは納豆と豆腐。そして、おからも(^^♪

 

続いては長井市に昔から伝わる「みそあげ」、「味噌餅」

 

ここからはお菓子に使った商品を紹介します♪

「最中」と「タルト」です。

その他にもこんなにおいしそうな「馬のかみしめ」入りのお菓子がありました（●＾o＾●）

どれも美味しそうですよね〜

大豆を使う製品や豆の味にしたい時は長井の伝統の味「馬のかみしめ」を使って

いろんな加工品に挑戦するのもいいですよね。

こちらは全て『おらんだ市場　菜なポート』で購入することができます。

 

 

菜なポートのホームページにも商品情報が掲載されております。

併せてそちらもご覧ください♪