銀山温泉の新たなお土産　「お土産用おしんめし」：やまがたへの旅/観光協会

お土産用おしんめしの素を販売開始します！
２合用　３３０円
炊いたご飯に混ぜるだけ
おしんめし提供旅館での販売となります

おしんめしは、もともと大根飯（だいこんめし）と言い
穀物の少ない時代に雑穀の量をふやすために大根と一緒に炊いたものでございます
まさしくNHKドラマ「おしん」で放送されたあの時代の食事です
今年で『おしん放送３０年』を迎えるに当たり銀山温泉女将会が中心になりおいしい大根飯作りがスタートしました
当初忠実に再現した大根飯は、雑炊のように柔らかく大根の香りの強いものでした
今の人にも楽しんで食べてもらわなければ、おいしくなければ受け入れてもらえないという
女将会のお客様への思いから試行錯誤を行い
一つ〜　風味づけにゴマ
二つ〜 色味大根の葉っぱと青菜（せいさい）
三つ〜 歯ごたえを出すために後混ぜ
７か月の試行錯誤を繰り返し完成しました

女将会の金賞印を付けて特別な料理に仕上がりました。

※冷凍での販売になります。
お持ち帰りの際に解けたとしてもすぐに冷凍していただければ賞味期限まで持ちます。
解凍後冷蔵で２週間でお召し上がりくださいませ。