豚肉抜きの「ゴーヤ・シンプル」。（＞＜；：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

豚肉抜きの「ゴーヤ・シンプル」。（＞＜；

盛夏の高値安定的？の暑い日が続く × 続く。
花々も、ちとうんざり気味。

マイ畑のオジさんオバさん会議では、そろそろ雨乞いの声が。

そんな畑ン中で、黄色い元気な花が咲いていた。

あの沖縄名産と言われる、苦い「ゴーヤ」の花だそうで、
ちょっとだけツンとした刺激のある香りがする。

あ、立派な「ゴーヤ」の実も↓↓↓。

夏の端境期という事で、野菜不足に陥る今頃から、
我が家では「ゴーヤ・チャンプル」ならぬ、
豚肉抜きの「ゴーヤ・シンプル」が多くなる。

とりあえず顔はニコニコしていただくが、
自分でも「ニガ笑い」なのか定かでなくなってくる。

ま、「体に良いという定説」をあえて信じての日々が、
しばらくは続く様だ。（＞＜；

2010.07.27：Copyright (C) やまがたでの日々の暮らし・自然・風景

ゴーヤは旨い

最近主食がでかいキュウリと夜は酒になってしまった。
水の飲み過ぎか、空腹を感じないが、キュウリが旨いのです。
カブトムシみたいになった気分です。

ミネラルバランスが崩れたのか、筋肉の動きがしなやかでなくなってきたから、ご飯も食べないといかんですな。

ゴーヤは旨いですな。
我が家では３本植えてます。
採りたてで食べるせいか、今まで「苦い」というほどの奴に当たった事がないですね。
もっとも苦いを恐れて、種のふかふか部分をみっちりとスプーンでこすり取ってしまうからかもしれません。

卵とゴーヤで食べてます。
我が家も肉なんて入った事がない。
トマト入れても旨いですよ。

そういえば、この間、仙台の　射撃仲間からイノシシの肉を頂いて焼き肉しました。
旨いですなぁ～

機会があれば、獅子狩連れてってくださいな。

くまっち。

2010.07.28：くまっち [修正 | 削除]

ゴーヤとかシシとか・・・ここは亜熱帯かい？？？

っと言いつつも、

ご近所の畑のオバさんから、今朝もゴーヤを３本ほど頂戴してしまいました。

ビタミンＣ？とミネラルが豊富なんで、食しております。
卵とゴーヤに、中華そばの「シナチク」なんか入れてももＧｏｏｄですね。

でも、これから毎日ゴーヤだと、ちょっと飽きかなァ。。。
ま、出されりゃ、飽きてても食しますが;;;。

イノシシは絶品です！

うちなんか、肉料理だけじゃなく、
豚骨ならぬ猪骨スープでのラーメンまで。

スペアリブを焼いた後、ちょっと目を放した隙に
犬っ子達から食い尽くされていた。（涙；）

猪、増えてると聞きます。

単に害獣駆除という合理的側面だけでなく、
また、貪る様なプアーな猟ではなく、
例えば、北イタリア辺りの田舎暮らしのご褒美みたいにして
これからゆっくりゆっくり楽しめるんじゃないでしょうか。

そんな狩りを夢見ているんですが。（アマちゃんですかね？）

それでは！

2010.07.28：shidareo [修正 | 削除]

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