mistarboo「紅大豆豆腐を牛乳で湯豆腐」:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産

ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
mistarboo「紅大豆豆腐を牛乳で湯豆腐」


 山形市諏訪町の老舗豆腐店「仁藤商店」。川西町産の紅大豆を使った商品を販売しています。先日、お伺いしたら、おもしろい情報が・・。
 農業のイベントで紅大豆の豆腐を食べさせたら、大好評! それも、湯豆腐! いや、「湯」じゃない「牛乳」で・・。湯豆腐ならぬ、乳豆腐らしい。つまり、紅大豆の豆腐を適当な大きさに切って、牛乳を使い、湯豆腐状態で食べる。これがかなり、ウケタらしい。薬味には、ねぎとかつおぶし。
 早速、写真のとおり、試してみた。紅大豆の豆腐の甘味が牛乳に浸透・・。まあまあ、いける。下の写真のとおり、醤油もほんの少したらして食べる・・。いけるかも!? 居酒屋などで「お通し」としてなら、使えそうな感じ。珍しいし、身体にいいし・・みなさん、試してみて!

へ〜
変わった食べ方ですね。
ところでうちの母が「紅大豆で煮豆したい。」
と言うのですがお豆を買えるとこありますか?
2008.02.16:じん [修正 | 削除]
紅大豆
ヤマザワ川西店であれば、絶対買えます。煮豆はおいしいです。煮豆があったからこそ、昔から現代まで引き継がれてきたのです。
2008.02.16:MB [修正 | 削除]
この記事へのコメントはこちら
題名


本文


作成者


URL


画像

編集用パスワード (半角英数字4文字)


 ※投稿後すぐに反映されます。
ゲストさんようこそ
ID
PW

 合計 35人
記事数
 公開 4,159件
 限定公開 0件
 合計 4,159件
アクセス数
 今日 8,045件
 昨日 7,553件
 合計 2,467,953件
powered by samidare
system:samidare community