吉島小学校の児童がうこぎ新梢摘み:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産 |
吉島小学校の児童がうこぎ新梢摘み
2009.06.26:Copyright (C) かわにしツーリズム
▼この記事へのコメントはこちら
|
ゲストさんようこそ
合計 35人
■記事数
公開 4,159件
限定公開 0件 合計 4,159件 ■アクセス数
今日 4,101件
昨日 5,178件 合計 2,428,359件 |
うこぎ新梢とは、伝統的に食されてきた1センチ前後の新芽を、さらに約10センチまで成長させたもので注目されている。この日摘み取ったうこぎは、給食でパスタ料理や天ぷらに変身。
うこぎ新梢は、東京のアンテナショップで販売を行ったり、川西町内や米沢市内料亭などに卸したりと需要が高まっている。
詳しくは、こちら↓
山形新聞朝刊6月26日