ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2009年10月6日)：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2009年10月6日)

昨日のシャルドネに続き、今日は今年初のベリーAでのワイン仕込み。このベリーAとブラック・クィーンがおらいでは最も数量の多い品種なので、収穫時期が一緒のこの10月上旬から中旬にかけては、本当に忙しいです。

今日は、おらいの人気商品『甘美』用に約4.5トンのベリーAを破砕し、タンクへ入れました。夕方、酒母を添加したので、明日から発酵が始まります。甘口に仕上げるので、発酵初期の段階から気が抜けません。

また明日も今日に続き、ベリーAの仕込みをする予定。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2009.10.06：Copyright (C) 大浦葡萄酒

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 35人

■記事数

　公開 4,159件
　限定公開 0件
　合計 4,159件

■アクセス数

　今日 5,725件
　昨日 7,553件
　合計 2,465,633件

■ケータイサイト