凍み大根：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

凍み大根

今、凍み大根を作っています。

凍ったり、とけたりしながら
乾くまで数週間干します。

連夜、大根がしっかり凍るような
寒の時期にだけ作れる品。

大寒が暖かくてちょっと心配でしたが
今日は、また雪の気温に戻りました。

寒いのは嫌いですが、
凍み大根を作り始めると、
冷え込みも　また楽しくなってしまいます(*^-^*)

2010.01.21：Copyright (C) 浦田農園blog

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