値:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産 |
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2010.10.27:Copyright (C) farmer`s column「我田引水」
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冬の到来を感じさせる天気です。
「まだだ、待て。冬にはまだ早い!!」
そう叫びたい気持ち。
昨日は「食味値」の測定をしてきました。
自宅では「食べ比べ」を行い、べロメーターでの
「食味」測定はバッチリだったのですが・・・
機械は無情に、結果は思わしくなく・・・
原因は「タンパク含有値」が高かったこと。
担当職員によれば、今年は春先の天候が悪く、
窒素の発現が遅れたからではないかとのこと。
全般的な現象のようです。(ホッ)
機械では「タンパク」の値が重要視されますが、
実際の「食味」では、半分程度の要因のようです。
「食味値」がどうあれ、太陽を燦々と浴びた米は
美味しかったです。
やはり、人の「ベロ」が肝心です。(笑)
〜山形・新庄発〜
イシイファーム
石井昭一