【爆発的大人気！魔法の調味料『塩麹』あります！】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

今、話題の『塩麹』　「新商品です！」と入荷してから
やまがたタス物産館の方でも、続々売れています(*^-')b
あーっという間に売れるので、納品が間に合わないことも！
新しい人気商品です(^▽^)pp♪

そんな塩麹に注目してみました♪
(いまさら遅い、ですか…?(T_T;)
三五八見たいなもの･･･と思ってたら、
違いました。∑(д゜*)

塩麹そのものは、
米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたもので、ペースト状
(液体？甘酒みたい？)です。
まろやかな塩加減で、麹の甘みがほのかにします。


これが料理に使うだけで格段においしくなる
魔法の調味料･･･！？

▼使用方法
い）お肉に塩麹をつけて2時間から１晩寝かせて、焼く
ろ）お魚に塩麹をつけて2時間から１晩寝かせて、焼く
　　ラップに巻いて寝かせて、塩麹を洗い流さずに焼くだけ！(^-^*ゞ)
は）納豆に混ぜてたべる(こうじ納豆に近い？）
に）野菜にかけてドレッシングのかわりに
ほ）鍋に入れて味付けに
へ）煮物や炒め物の味付けに
と）浅漬けに
･･･もーーっとたくさんあります＼(*^-^;)/

使い方いろいろ、アイディアしだいです！

▼付け焼き


▼から揚げの下味・隠し味にも


食べておいしいだけでなく、
『発酵食品でビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、
整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料
そして、お肉をやわらかくし、お魚の臭みも取る』
良いことが盛りだくさんですo(*'o'*)o


昨年末からブームが来ている『塩麹』ぜひお試しください！
▼塩麹のお求めはこちら☆

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