◆郷土料理 保存食 漬物編 @@@:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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◆郷土料理 保存食 漬物編 @@@
2013.03.03:Copyright (C) 高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ
体内被曝を抑える効果あり
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菊芋を3%の塩で下漬けし
その後 醤油とみりんで本漬けました。
シャリシャリした食感がたまりません
糖尿病予防に大変良い食べ物です。
写真は漬けたものをスライスしたものです。
本日の高畠は日が差しています。
穏やかな日曜日になりそうです。