mistarboo「ニッポン粥勝負に参戦!」:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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mistarboo「ニッポン粥勝負に参戦!」
2008.10.01:Copyright (C) 川西食人(syokunin) “山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”
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その出場するチームのひとつで「極上たまご粥」という販売するチームがありますが、これは、私こと川西食人がプロデュースしたもの。先日、試食をしましたが、自信過剰により、スゲェー、うまかった!絶品!私が頭でイメージしたそのものでした。では、レシピを・・。
ちょっと少なめに卵を入れて、たまご粥を作ります。そこに、特製ダシで作った卵スープをつくります。盛り付けの際、たまご粥のうえに、卵スープの卵と少々のスープをかけて、大根の葉の塩漬けをトッピング。これに、卵かけごはん専用を醤油を4滴ほどたらしてできあがり!これがうまいのよ・・。当日のお楽しみです。
写真はその試食品を撮影したもの・・おいしそうでしょ! いや、おいしいです。