k-fan お歳暮情報③　「玉庭むくり鮒」：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

k-fan お歳暮情報③　「玉庭むくり鮒」

　季節限定商品　「玉庭むくり鮒」
　
　川西町玉庭地区の特産品として、生産が始まり、玉庭の自然環境と飯豊山の清らかな水から生まれた“至極の逸品”お祝いや、正月の料理など縁起物の郷土料理です。
　「むくり鮒」は、小鮒を背開きにして頭と尾を「むくり」（めくる）、焼いて油で揚げ、甘辛く煮たものです。カリッとした食感と甘辛さが絶妙です。
　
　季節限定（12月～2月）で販売しております。（水揚げ量により販売数も限定されます。）
　　
　価格　１パック(100g）１,０００円

問合せ　・川西町玉庭　玉庭農産物加工センター事務局（玉庭地区公民館内）
　　　　　TEL　0238-48-2130　FAX　0238-48-2131
　　　　・水田養魚研究会（代表　鈴木孝幸宅）
　　　　　TEL・FAX　0238-48-2715

2008.12.19：Copyright (C) 山形県　川西ファン倶楽部

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