★2009新酒・赤ワイン・荒ろ過★：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

■カレンダー集

■ブックマーク集

■イメージ集

★2009新酒・赤ワイン・荒ろ過★

新酒の赤ワインのろ過の画像です。始めは透明感がありませんが、ろ過後は透きとおっています。荒ろ過が終わったら、酒石処理です。白ワインでは-4℃でしたが、赤ワインは-0.5℃で行います。白ワインのように温度をさげすぎると、色素も一緒に落ちてしまうので、ほどほどに行います。明日ボトリングを行い、24日から販売を考えております。フルーティーなやや甘口赤ワインなので、赤ワインは少し苦手という方や甘口白ワインがお好きな方にオススメです。

まだ少し発酵しているので泡がたくさんです（笑）

2009年新酒（ヌーヴォー）好評発売中。お買い求めはこちらまで
会員募集中コミュニティサイト【好きです山形★地産地消】
南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

2009.09.21：Copyright (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 35人

■記事数

　公開 4,159件
　限定公開 0件
　合計 4,159件

■アクセス数

　今日 6,918件
　昨日 5,178件
　合計 2,431,176件

■ケータイサイト

powered by samidare
system：samidare community