ワイン仕込み*デラウェアー(2010年8月20日):ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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ワイン仕込み*デラウェアー(2010年8月20日)
2010.08.20:Copyright (C) 大浦葡萄酒
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一昨日に続き、今日はデラウェアーの2回目のワイン仕込み。『赤湯ヌーヴォー(白)2010』用です。これはギリッと甘く造るので、低温で発酵させ発酵管理をマメにさんなね。
今月いっぱい、デラウェアーのワイン仕込みが最盛期です。
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