デラウェアMC発酵:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産

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デラウェアMC発酵


デラウェアのマセラシオンカルボニック発酵(MC)五日目の朝です。
発酵もさらに加速し、ぶどうの色素もかなりなくなってきました。
MC発酵とは?

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