除梗破砕機の中：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

除梗破砕機の中

ワイン仕込みの最初の作業を行う除梗破砕。ぶどうの茎を取り除き、実を潰すます。その除梗破砕機の中の画像だっし。作動中はこのプロペラがずっーと回ってで、房から実と茎をきれいに分けてくれます。茎は外さ出てきて、使用する実の部分は丸こい穴から破砕機さ行って潰れた状態でポンプさ流れます。これからのワイン仕込みシーズンは、この除梗破砕機が大活躍します。

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2010.08.21：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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