【冬は家族みんなでひっぱりうどん!】:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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【冬は家族みんなでひっぱりうどん!】
2011.01.12:Copyright (C) ながいファン倶楽部
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山形の冬には欠かせない「ひっぱりうどん」!
もともとさむ〜い冬を越えるための保存食としてこの地方で親しま
れてきたうどんの食べ方!(^^)v
鍋でうどんを茹で、薬味を入れた器までうどんを「ひっぱって」く
ることから「ひっぱりうどん」とよばれるようになったという説も。
「ひきずりうどん」とよばれたりもしますが地方によって様々な呼
び方をするらしいです(^ω^)
▼ひっぱってひっぱって
うどんを絡めるのはもちろん主役の「納豆」ですが一味変えるため
にネギを入れたり、サバ缶を入れたり…
▼王道!サバ缶
最近では海苔や卵、チーズやバターなどひっぱりうどんも現代的に
なっているようです(゚∇゚*)ヘェ〜
▼チーズ…カルボナーラのような味(^^)v
▼バター…クリーミーで意外にうまい!w(゚O゚)w
皆さんもいろんな食べ方を楽しんでみて下さい♪
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