スパークリングワインの試作:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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ワインに炭酸ガスが溶け込むと、爽快感が出て実にフレッシュ。いろんなタイプを造ってみて、どのようなもんだかを試験している最中です。
本来なら、もっと早くする予定でいだっけげんと、東日本大震災の影響で資材類が届がねくて予定がちょっと狂ってしまいました。
しばらく貯蔵試験をしてみて、品質面も良かったら、製造してみる予定です(あくまでも予定です)。
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