【「ひょう」がうんまい!(^ω^)】:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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【「ひょう」がうんまい!(^ω^)】
2011.08.11:Copyright (C) ながいファン倶楽部
雑草だって“ごっつぉ”です
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「スベリヒユ」山形では「ひょう」と呼ばれる雑草が今一番美味しい
季節です(^U^)b
他の県では「ざ・・・雑草たべるの!?」と、かなりビックリされるそうですが
この辺では一種の山菜みたいな感覚で食べられています。
畑に生える害草として厄介者にしておくのはもったいないです!
▼畑にはこんな感じで生えています
すごい生命力で一面ひょうだらけ!
▼早速採ってみるとバケツいっぱいになりました!
調べてみると外国の方でも食べられているそうで、
生で食べたり炒めてサラダに入れたりするそうです。
…新しい!(゚Д゚)
ここら辺では茹でて辛子醤油、またはにんにく醤油で食べるのがベスト!
生姜醤油なんかもおいしいと聞いたので…レッツチャレンジ。
▼好みもいろいろあると思いますのでぜひ試してみてください♪
また、ひょう干しの煮物、おとってもおいしいです(^^)v
正月には「ひょっとしていいことがあるかも…!」と
縁起物として親しまれています。
皆さんもぜひ一度召し上がってみてください(^^)ノ
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販売数量は残り 879セット です(平成23年8月11日現在)
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