甲州発酵中(2011年11月13日)：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

金、土の2日間、急遽仙台へ行くことになり留守にしてました。発酵中の醪がタンク5本あったので心配だったげんと、今日帰ってきてみてどれも順調で良かったです。画像は、発酵10日目をむかえた甲州の醪。甲州の発酵中も甘い香りだげんと、どこか凛とした締まりのある香りもします。このタンクは辛口タイプに造る為、もうしばらく発酵を続けます。

仙台の藤崎デパートでは、様々な方々にワイン、ジュースをお買い上げ頂きましてありがとうございます。仙台でもなかなか知名度がないげんと、けっこう話してみると「赤湯に行ったことある。」とか、「大浦ぶどう酒に行ったことある。」というお客様もけっこういて、大変うれしかったです。去年の藤崎での催事の時買っておいしかったというお客様も。
仙台は大学時代過ごした街。とても愛着があるので、また機会があれば仙台で販売したいです。お買い上げの方、ありがとうございました。

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