ワイン仕込み*氷結ナイアガラ(2011年12月22日):ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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凍ってる状態のぶどうなので、ポタポタとしか果汁が出てきません。んだげんと、水分がなくそれだけ甘い果汁が得られます。今年最後の仕込みなので寒さに負けず頑張ります。
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