現在の蔵:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産 |
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冬の間瓶詰めした品種もあっけど、現在デラウェアー、甲州、セイベル、マスカット・ベリーA、ベリー・アリカントA、カベルネ・ソーヴィニヨン、リンゴなど蔵のタンクに入ってる状況です。
今日は差し当たり、スキンコンタクト製法で仕込んだ甲州を瓶詰め。スキンコンタクトにより味わいある白ワインに仕上がりました。
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