ブックレット「伝九郎柿のはなし」リリース!:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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内容は伝九郎の分布,味,脱渋特性や利用法について,さらに庄内地方の他の在来カキ品種や東北地方のユニークな脱渋方法などで,それらが分かりやすく紹介されています.
残念ながら,販売はしておらず,部数も限られているので,PDFファイルをダウンロードしてごらんください.冊子を手にとって読みたい方は,鶴岡市内の市立全図書館(移動図書館含む),山形大学農学部図書館,酒田市,上山市,県立図書館に寄贈しているそうです.ご足労ですが,お近くの図書館でぜひ御覧下さい.