ワイン仕込み*ブラック・クィーン、マスカット・ベリーA(2012年10月29日):ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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今日はおらいの主力ぶどう品種である、ブラック・クィーンとマスカット・ベリーAでの赤ワイン仕込み。両方とも今年3回目ずつの仕込みになっけど、今日で最後になる予定。今現在、あと甲州とカベルネの仕込みも残ってます。だいぶ寒くなってきたので、発酵管理さ気つけて発酵させんなね。
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