◆さんごくたち 調理しました。 @@@:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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◆さんごくたち 調理しました。 @@@
お湯で戻し だしの元 醤油 酒 味醂で味付け
ごぼう 人参 糸こんにゃく アブラゲ 竹輪 を入れて炒めました。
少し苦みがあり山菜らしいおいしさが出ました。
今年の春の山菜取りのメニューには欠かせないものになりそうです。
本日の高畠は大雪注意報が出ています。
これから夕方にかけで荒れるようです。
2013.02.24:Copyright (C)
高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ
郷土食紹介
ここのところ高畠(置賜地方の)の郷土食レシピが楽しみです。
春になったら食材探しをしましょうか。
沢山あり過ぎて、どれとどれを干せばいいのか? 悩みます。
2013.02.24:山さん [
修正
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]
re 郷土食紹介
山さん おはようございます。
郷土食 特に山菜はアンチエイジングにもってこいです。
さらに干しものは太陽の恵みが閉じ込められ
どんよりとした 冬の季節には最適なな栄養食品です。
春が楽しみです。
2013.02.25:toda [
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本日の高畠は大雪注意報が出ています。
これから夕方にかけで荒れるようです。