◆本日の高畠◆：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

昨日は26度の晴れ時々曇り
本日は28度になる模様です。

下剤朝日が差し込んでいます。

いいお天気です。

昨年漬け込んだ蕨の塩漬けが余ったので
干しわらびにすることにしました。
冬の保存食です。
現在蕨の最盛期なのでこれから採りに行きます。

生で食し残りは塩蔵します。

ワンピの干したものはぜんまいにも勝るとも劣らないおいしさです。
道の役でも販売していますが
ぜんまいより価格が安いのもいいところです。