赤湯ヌーヴォー(白)粗濾過：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

赤湯ヌーヴォー(白)粗濾過

先日澱引きした、『赤湯ヌーヴォー(白)』になるデラウェアーの甘口ワインを粗濾過を行いました。濁りが強い為毎年この新酒ワイン用の粗濾過は難儀すっけど、今年は比較的スムーズに行きました。

粗濾過した出来立てをテイスティング。デラウェアーらしいジューシーな風味で、新鮮な果実味が口中に広がりました。発売までしばしお待ちを

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