『バレルエージング(ブラン)2012』充填:ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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濾過中。香り、味わいを重視し、軽めの濾過にしました。
地元産甲州種100%の樽熟成ワインです。2012年は暑い夏だったので、晩秋に収穫する甲州にとって良い年でした。この年の甲州のワイン仕込みの日は、かなり朝早くに社長と二人で仕込んだのを記憶してます。発売までまだかかりますが、愛着がある分楽しみがワインです。
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