▼人形逍遥記〜日本の紅を作る町プロジェクト 種まきから一ヶ月半」〜
「制作の合間に」
葉っぱのトゲトゲが少し硬くなり、いよいよ紅花らしい形状をなしてきました。
数日前、草取りをして追肥をしてきました。
炎天下での２時間程の作業に、農家の皆さんのご苦労を思いました。
そして、どこまでも青い空と広がる緑に、心身が癒されました。
間引いた紅花は、おひたし、てんぷら、胡麻和えなど様々に楽しめますが、茹でる時の匂いは、紅花独特です。調理すれば気になりません。
今日は、炒め煮にごまを振ってみました。おいしいですが、花とのギャップを感じます。
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2016.05.30:アトリエ・コロボックルの森
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