▼ホースラディッシュ＆ハリエンジュ。
相も変わらずの、犬っ子達との朝散歩である。
散歩コース脇の、誰かのマイ畑に植えられてる
ホースラディッシュの白い花に、朝露に濡れて綺麗だった。
土手のハリエンジュ（ニセアカシア）にも、花が付き始めたので、
朝飯のサラダに添えるべく、１０房ほど摘んできた。
湯掻いて軽く水にサワし（要はオヒタシである）、塩とオリーブオイルで食べるつもり。
ま、山菜とか山野草類は、天ぷらだとほぼ間違いなく美味しい。
でも、なにぶん、自分にとってはあっという間にカロリーオーバーとなるんで、
湯掻いて軽く水にサワし、イタリア風サラダとか、和のお浸し系で楽しむ事にしている。
ちなみに、近年はハリギリ（針桐）の若芽を好んで採り、食している。
タラの芽とよく似るが、幹に生えてる針が太く大きく、ちょっとコワモテでもあるし、
また、独特のクセもあるので、採って食べる人が意外に少ないみたいだが、
その、ハービーでやや清涼感のある独特のクセが、クセになった様だ。
→画像[大 中 小]
2011.05.23:shidareo
→トップへ
(C)山形の植物・園芸
powered by samidare
system by community media (Free CMS)
