イモじゃが煮鍋・・・：ヤマガタンAnnex｜山形の住宅～山形の住まい・建築

鍋でお湯を沸かし、お酒と肉団子を入れて、ダシをとります。一度、具材を取出し

じゃがイモ、人参、を加えて柔らかくなるまで煮込みます。その後、ＳＢカレー粉

を入れ、隠し味に味噌を大さじ２杯、そして肉団子を鍋に戻します。最後は豪快に

荒切りのキャベツを放り込んで、ようやく完成します。カレー風味肉団子イモ煮鍋

が出来上がりました。これは、福島県の方々に教わったこだわりの鍋料理です。