馬のかみしめ新作発表会:ヤマガタンAnnex|山形のお祭り・イベント

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馬のかみしめ新作発表会


在来枝豆「馬のかみしめ」を材料に使ったオリジナルスイーツの新作発表会が、12月6日(火)にタス2階プレルームを会場に行われました。

長井市内の若手菓子職人集団「長井菓匠倶楽部」のメンバーがオリジナルスイーツを販売してから8年目となりましたが、今年も各店が新作に挑戦し、試食会を実施しました。


●馬のかみしめ生産者の会の遠藤さんが趣旨説明

馬が咬んだ歯形のような模様がついていることから「馬のかみしめ」の名前がついたこの枝豆は、一度は絶滅したと思われたものの、12年前に種が見つかり、生産者の会により栽培が開始されました。


●粒が小さく形が不揃いなのも特徴


深い味わいがあり、お菓子との相性抜群の馬のかみしめは、毎年新商品が開発され、常に注目度が高く、発表会当日も多くの取材陣が訪れていました。


●報道陣が多い!


提供された試食品と製造者は下記の通りです。

【松屋】長井市台町
◆馬のかみしめダックワーズ(新) … 価格未定
◆馬のかみしめロールケーキ … 900円(1本)
◆馬のかみしめタルト(新) … 300円(1個)

【(有)木村家本店】長井市館町北
◆馬のかみしめロールパン … 180円(1個)

創菓処 日進堂】長井市成田
◆馬のかみしめ むしケーキ … 150円(1個)
◆洋風大福 馬のかみしめ(新) … 270円(1個)
◆生ワッフル(新) … 180円(1個)

和菓子司 風林堂】長井市本町
◆福々 … 130円(1個)

【なごみ庵】長井市成田
◆なごみま〜め(新) … 価格未定
◆うまみそあげ … 400円(5個入り)
◆馬のかみしめ入りみそ餅 … 600円(400g)

【BAGEL poco】長井市九野本
◆馬のかみしめサンド(新) … 価格未定

【(株)アイデアのおもちゃ箱】長井市高野町
◆馬のかみしめ 焼きパオ(新) … 価格未定
◆晩方のおとも(新) … 価格未定

【ファーマーズサンbonbon】長井市時庭
◆馬のかみしめジェラート(新) … 350円(1個)



●試食でおなかいっぱい…



     ―(c)NAGAI Chamber of Commerce and Industry
2016.12.06:Copyright (C) ながいタウンなび事務局
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