真薯：ヤマガタンAnnex｜山形のお祭り・イベント
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「南陽市の一店逸品」カタログを見て「食べてみたいわ〜」と言われたので、早速買いに行ってきました。
金田屋魚店（��0238-43-2014）の「特製しんじょう」です。
注文が入ってから蒸し上げる、とのことで午前中にお願いして午後から取りに行きました。
ケースの中に四種類あったので、頑張って（!!）四種類を購入。
蟹→黄色、数の子→薄いクリーム色、紅鮭→ピンク、桜エビ→薄い紅色 で色鮮やか。
超ちょびっとだけ味見。
うーーーん、おでんに入れるには勿体ない気がするので、お吸い物とかでお上品に頂くのがいいかも。