▼トマトソースの仕込み「沸騰る（にる）」
明日はさなぶりまつり本番！
昨晩雷雨であったが、明日の天気はどうやら大丈夫そう
まつり終了後店で打ち上げをすることになったので、
今日は明日のためにトマトソースの仕込み
我が家で作るトマトソースの材料は
にんにく・玉ねぎ・鷹のつめ・ホールトマト・バジル・ローリエ
と、いたってシンプル
缶から開けたばかりのトマトは酸味が強いが
煮込むほどに甘みが増してくる
味の変化を楽しめるのがトマトソース仕込みの醍醐味かな(^.^)？
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2013.06.08:inokoya
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