▼蕗の薹
赤湯公民館日記にアクセスいただきましてありがとうございます。朝玄関を開けると思った以上の雪が積もっていました。皆様がお住いの地域はいかがだったでしょうか。 ある年、気が付くと庭のニシキギのところに蕗の葉っぱが出ていました。（いつの間にかウドとかもでてくるうちの庭）小さな葉っぱに風情を感じてそのままにしたのが間違いでした。どんどん浸食していく蕗とウッキーウッキ―言いながら根っこをほじくりだし格闘することに…。そして今年も…。早速、取って天ぷらに。そのうち蕗の薹味噌に。春の香りと春の味。
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2022.03.19:aka-you
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