5月23日からの新メニュー紹介7…揚物変り：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館

5月23日からの新メニュー紹介7…揚物変り

鰈から茄子や海鮮の旨み、甘みが染み出てきます。

丹泉ホテル新メニュー紹介第7回は
揚物変り「福丸茄子の海鮮揚、海老、カニ爪、鰈、グリンピース」
です。

この中で特においしかったのが鰈です。
正直言いますと私はあまり鰈は好きではないのですが、
茄子や海老、カニ等からの旨みや甘みが全部鰈に吸収されて
ほっこりとした食感も嬉しく一気に食べちゃいました。

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2008.06.02：Copyright (C) 山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ

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