うこぎ：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館

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うこぎ


写真はウコギのお浸し。
食べられる木の葉（新芽）。
その昔、米沢の上杉藩が奨励したと言われています。
爽やかな香りと苦みは春の味。

2011.02.08：Copyright (C) 天童温泉 雅びの宿 花月楼
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