5月23日からの新メニュー紹介4…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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5月23日からの新メニュー紹介4…焼物
2008.05.30：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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焼物「紅コチ柚庵焼、空豆、海鮮串揚、行者菜、ラフランスゼリーと苺の白ワイン寄せ」
です。
感想では
紅コチ柚庵焼…干物のような旨みが凝縮された味わい
行者菜…お隣長井市で今鋭意開発しているにらと行者にんにくの掛け合いの
新野菜でとてもおいしいです。
ラフランスゼリーと苺の白ワイン寄せ･･･白ワインとライムが利いたちょっと大人のデザートです。
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