5月17日からの新メニュー紹介６…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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丹泉ホテル新メニュー紹介第６回は
焼物「豚の角煮と茄子の朴葉焼」
です。
脂や油と相性のいい茄子が角煮の脂の部分と好相性で
角煮の肉の旨味と相まって実においしいです。