どぶろく米はオタマジャクシと共にすくすく育っています。：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館

どぶろく米はオタマジャクシと共にすくすく育っています。

今年も５月の末に植付した、どぶろく米の苗はオタマジャクシと一緒にすくすく育っています。汚染されていない、きれいな最上川源流の水をはった田んぼには、オタマジャクシをはじめ、トンボのヤゴなど様々な生き物がいました。こういうきれいな水で育つお米こそ、安心で美味しい米となるのです。今年のどぶろく米は昨年と同じ「出羽燦々（でわさんさん）」という品種の酒米を植えました。今年の冬の寒仕込みが今から楽しみですね。

2012.07.04：Copyright (C) 白川温泉白川荘

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