上和田そば：置賜の宝発掘プロジェクト（仮称）

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上和田そば

各地でそばのイベントが開催されていますね！

私の実家、高畠町の上和田でも「そば会」が開かれました。

今年で10回目になるんだそうです。

おそばは、十割そばです。香りもそばの味もしっかりしていて、とってもおいしかった(^-^)

かいもちは、沸騰した湯にそば粉を少しずつ入れ、ねったもの。冷やすと弾力が出てきます。
くるみとえごまのタレ(？)があり、さっぱりした甘さでこれもおいしい♪

(まともな食べ物レポートができなくてすいません…)

今回は準備も見学☆そば打ちの様子をパシャリ！

皆さん地元のおじさんたちなのです。
いつもと違った真剣な目は、職人の目です、かっこいー(*^^*)

つくっているトコロを見ると食べたときのおいしさも２倍３倍ですね！

来年も食べに行きます～☆

2010.11.25：Copyright (C) すずノート

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