冷たい月山山菜そば試食会にいってきました（７/３追記）：やまがた花回廊

冷たい月山山菜そば試食会に行ってきました。

月山山菜そば組合の方のお話によると
高速無料化による、112号線の通行客の減少と
震災が追い討ちによりなにか動かなければと
すでに構想段階としてあった「冷たい月山山菜そば」を形にしたそうです。

この山菜なべから山菜を掬って器に入れ


そばを入れて



これで食します。


すっきりとした味でとてもおいしかったです。

熱い山菜そばをただ冷やしただけでは
当然具合が悪いので調理方法などを
探って作り上げられたそうです。


報道のかたがたも来ていました。



明日７月１日より「冷たい月山山菜そば」が
食べられるお店は次の６つです。

やまろく食堂　１日５０食まで対応可
山菜料理　出羽屋　一日２０食限定　（ご予約の場合は前日までお願いします。）
月山湖そば処　大噴水　平日一日２０食限定　　（ご予約の場合は前日までお願いします。）
　　　　　　　　　　　　　　　　土日休日一日３０食限定
ドライブイン湖月山荘　一日３０食限定　（ご予約の場合は前日までお願いします。）

仙台屋　平日予約のみ　（ご予約の場合は前日までお願いします。）

民宿　大原　一日２０食限定　（10名様以上は前日までにご予約お願いします。）
（西川町大井沢１５１７
TEL0237-76-2147)


おみやげにご自宅でも月山山菜そばが楽しめる
「山菜そばセット」をもらいました。
「山菜そばセット」のレポートはまた後ほど載せる予定です。




7/3掲載

セットの中身は、玉谷製麺所さんの生そば・だし・ミズとこごみ・舞茸（生）・月山筍（２本）が入っており、併せて作り方と月山山菜そば組合作成の月山山菜そば通信も入っていました。
鶏肉と薬味はお好みで追加して下さい。




そばがつるつるっとしており、筍がやわらかく、山菜たっぷり、舞茸のだしが更に風味を豊かにして、とても美味しかったです。
本格的な月山山菜そばを家庭で味わうことが出来ますよ。
是非お土産にどうぞ。