その他：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

その他

ハイボールナイト【上山市】

女優の小雪がウィスキーのＣＭで「山形の夜はハイボールで…」他..

2010.02.01　[ひがないちにち]

樽平酒造の酒蔵見学　その４

写真にアップしたのは「もろみタンク」と呼ばれるもので、この中..

2010.01.21　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

樽平酒造の酒蔵見学　その３

写真にアップしているのは、蒸した米・酵母菌・麹・水を加えた物..

2010.01.18　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

樽平酒造の酒蔵見学　その２

先日の続きです。蒸し上がった酒米は「放冷」という工程で４０度..

2010.01.17　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

樽平酒造の酒蔵見学　　その１

普段店で販売している日本酒をもっと勉強しようと思いまして、今..

2010.01.15　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ジュアン「バレンタインデー用フォンダンショコラご予約承ります。」

今日から３連休の方もいれば、仕事の方も。まだまだ年賀状が来た..

2010.01.09　[フランス料理ジュアン通信]

謹賀新年！今年も宜しくお願いします

皆さま、新年明けましておめでとうございます(^_^)/！昨年..

2010.01.01　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ジュアン「今日のメインは米沢牛とフォワグラ」

冬・クリスマスメニュー￥１０．０００のコースから。今日のメ..

2009.12.11　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「なび研　柏崎研修の草鞋解き」

「なび研」の皆様昨晩は夜遅くまで（日付けもかわって自分が寝た..

2009.12.10　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「誕生日のスイーツ」

焼きたてのアップルパイとアイスクリーム、それに昨日はデコレー..

2009.12.09　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「鶴岡は羽黒産の羊」

１２月のコースメニュー￥５２５０のメイン料理は「羽黒の羊肉マ..

2009.12.08　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「勤労センター料理教室」

昨晩は長井市青少年勤労センターで、後半２回目のCooking..

2009.12.08　[フランス料理ジュアン通信]

夜明け６分前の花梨。（日の出時刻：06：41）

夜明け６分前の花梨。採る人もなく放置されてしまった様だが、明..

2009.12.08　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

大人のスイーツ、「酒ケーキ」はいかがですか(^_^)？

日に日に寒さが増すこの頃、インフルエンザが猛威を振るっていま..

2009.11.17　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

リンゴジュース仕込み準備

ぶどうの季節が終わりになり、リンゴが旬な季節だなっし。おらい..

2009.11.17　[大浦葡萄酒]

純米酒で作ったラ・フランスのお酒

先日に引き続きもうひとつご紹介したいのが、清酒東光純米酒..

2009.11.09　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

清酒　東光「純米酒で作った山ぶどうのお酒」

１１月に入りましたが、日中はまだ暖かい日が続いていますね。さ..

2009.11.07　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

原液仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2009年10月23日)

今日は天気の良い秋晴れで、働き易い一日だっけ。こういう暖かく..

2009.10.23　[大浦葡萄酒]

ぶどう圧搾機洗浄

差し当たり、蔵さあるおっきなぶどう圧搾機(原液用の圧搾機)は..

2009.10.22　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊山葡萄(2009年10月21日)

今日は早朝から昨日、仕込んで煮たぶどうを今日は搾る作業をしま..

2009.10.21　[大浦葡萄酒]

西川町総合開発《地ビール月山・愛》西川町

大河ドラマ「天地人」にちなんだ愛ラベルの地ビール月山【愛ビー..

2009.10.18　[スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）]

ブログ開設１周年

おかげさまで去年開設したこの「亥子屋ブログ」もちょうど１年経..

2009.09.22　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

たかはた酒販店会【プレゼント抽選会】の当選発表です。

たくさんのご参加ありがとうございました。当店では７名の..

2009.08.07　[酒から鮭までなんでもあります　■喜久屋■]

遅くなりましたが【６月の当選者】発表です。

こちらの都合で写真のアップ遅くなりましたが、６月の当選..

2009.08.07　[酒から鮭までなんでもあります　■喜久屋■]

★ビアパーティー★

南陽市商工会の青年部主催のビアパーティーとチャリティーバザー..

2009.08.05　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

●やまがた地鶏コース料理を堪能！！●

またまた女性オンリーの飲み会ママコンを開催(^^)v一人ひと..

2009.07.21　[燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店]

東光の酒粕、入荷しました！

いや～、あっついですね～(^_^;)。もう梅雨明け宣言しても..

2009.07.17　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

手動式王冠打栓機

おらいのジュースの栓は、全て王冠を打ってます。ぶどうジュース..

2009.07.02　[大浦葡萄酒]

家庭でも出来るおいしいビールの注ぎ方

先日キリンビール工場で試飲した際に家庭でも出来るおいしいビー..

2009.06.16　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

酒田醗酵《みちのく山形のどぶろく》酒田市

庄内米と鳥海山の伏流水を使用した正真正銘本物の「どぶろく」で..

2009.06.12　[スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）]

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