ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

What's NEW

蔵の大掃除

ワイン仕込みも発酵中のものがあとタンク1本残すのみで、年末と..

2010.12.21　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊冷凍果汁ナイアガラ(2010年12月18日)

ナイアガラの果汁の余分な水分を凍らせ、糖度を30度以上に上げ..

2010.12.20　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまご　年越しにいかがですか」

写真は去年の今日の写真です。大雪が降ってかなり積もっています..

2010.12.20　[フランス料理ジュアン通信]

◆直江杉の上槽◆

12月も中盤を過ぎお蔭様でこのところ忙しく過ごさせて頂いてお..

2010.12.18　[まるはち酒店]

『舟形町山ぶどう酒2010』完成

舟形町の山ぶどう生産組合からご依頼いただき、今年も舟形産10..

2010.12.17　[大浦葡萄酒]

『おしんすももの会ワインパーティー』があります

19日(日)、おらいで加盟しった『おしんすももの会』でワイン..

2010.12.16　[大浦葡萄酒]

雪が積もりました。（山形市郊外）

ようやく、山形市内にも雪が積もりました。朝から不謹慎かも知れ..

2010.12.16　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

米鶴酒造　特別純米しぼりたて生

空からついに白いものが降ってまいりました(T_T)！本格的な..

2010.12.15　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ジュアン「魚を香ばしくする方法」

いよいよ本格的に雪降りになってきましたね。雪が降り始めると当..

2010.12.15　[フランス料理ジュアン通信]

お薦めシャンパン：「モエ・シャンドン・グランドビンテージ・2003」

ご大層な名前である。立派である。恐れ入る。返すコトバもない。..

2010.12.14　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「かせきのたまご　生ラジオ」

今日は９時前のＹＢＣラジオカーリポートで当店から生放送があり..

2010.12.14　[フランス料理ジュアン通信]

今年の『美白濁』も好評だっし

雪じゃねくて、雨降りが多いこの12月だげんと、冬限定の無濾過..

2010.12.13　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまご～明日生ラジオ」

いよいよ明日に迫ってきました。【かせきのたまご】午前９時５０..

2010.12.13　[フランス料理ジュアン通信]

粉糖みたいだ。冬枯れのヨモギに白い朝霜が。

Xmasケーキのひとつに「ノエル」という、やや地味系な菓子が..

2010.12.13　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「賄いの二品」

今日は寒い一日でした。雪こそ降りませんでしたが今朝はハーブの..

2010.12.11　[フランス料理ジュアン通信]

リンゴジュース仕込み

昨日に引き続き、リンゴジュース造りをしてます。おらいで売る分..

2010.12.11　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・12月11日～13日)

蔵王の国道13号線沿いにある山形県観光物産会館にて、明日から..

2010.12.10　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまご発掘プロジェクト」がラジオカーリポートに

我々の「かせきのたまご」がついにメデアに初登場します。時は１..

2010.12.08　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「レインボーキッシュ」

大きな、大きな、何層にも重ねて作ったキッシュです。中身は、カ..

2010.12.08　[フランス料理ジュアン通信]

つや姫を１００％使用した新しいお酒

１２月もそろそろ半ばに差し掛かりますが、新しい年の準備はお済..

2010.12.08　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

本日(12月7日)の山形新聞より

今日は暦の上で大雪。というわけで、本日12月7日は冬限定の無..

2010.12.07　[大浦葡萄酒]

ジュアン「クリスマスメニューから、エゾジカのステーキ」

今日は定休日、いい天気だったので外回りの、雪が囲いや消雪ホー..

2010.12.06　[フランス料理ジュアン通信]

『美白濁』出荷準備

今日は15℃くらいまで日中の気温上がって、12月にしてはあっ..

2010.12.06　[大浦葡萄酒]

冬の海辺の朝の光も、なかなか！である。

日曜の朝の散歩は、必然的に浜辺となった。冬の浜辺とは言え、日..

2010.12.06　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「コトコト煮えました」

今日はいい天気でしたね。１２月だと言うのに厨房の中の温度計は..

2010.12.05　[フランス料理ジュアン通信]

強風

昨日と今日は台風のような物凄い風で大変でした。松沢の倉庫さ置..

2010.12.04　[大浦葡萄酒]

◆店頭にて◆師走2010

暑すぎた夏が過ぎ去り短すぎた秋の紅葉を愛でる間もなく気が付い..

2010.12.04　[まるはち酒店]

『おしょうしなストラップ』発売

山形限定の山形ことばが書いてある携帯ストラップで『おしょうし..

2010.12.02　[大浦葡萄酒]

ジュアン「コトコト煮えてます」

寒くなってくるとやっぱり湯気の立つ料理がいいですね。今月のメ..

2010.12.02　[フランス料理ジュアン通信]

久松ワイン塾にて

南陽市宮内出身のソムリエ久松さんが、ワイン塾を開いて計4回テ..

2010.12.01　[大浦葡萄酒]

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