《米粉レシピ》チョコっとケーキ ：米っ粉クラブ

このレシピは「米粉料理人気レシピコンテスト」の応募レシピです。

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■PRコメント
　小麦粉と違って米粉はグルテンを含んでいないので、生地をよくかき混ぜても
　大丈夫です。よくかき混ぜると、ザラザラ感がなく仕上がります！
　米粉は粉を振るう必要もなく、簡単にお菓子が作れるのがいいですね！
　かわいく短時間で作れるので、みなさんも作ってみて下さい。
　バレンタインデーにもいかがですか？

■投稿者
　オストアンデール

■調理時間
　約30分

■材料（６個分）
　・卵２個
　・板チョコ　60ｇ
　・グラニュー糖　50ｇ
　・米粉　46ｇ
　・無塩マーガリン・又は無塩バター　40ｇ
　・豆乳又は牛乳　40ｇ

■作り方
　1.チョコレートと無塩マーガリンを一緒にして湯煎にかけて溶かす。
　2.卵白にグラニュー糖30ｇを３回に分けハンドミキサーでメレンゲを作る。
　3.卵黄にグラニュー糖20ｇを入れよくかき混ぜ、(1)を少しづつ入れ掻き混ぜ、
　豆乳も入れよく掻き混ぜ、米粉を入れまたよく掻き混ぜる。
　4.(3)にメレンゲの1/3を入れ泡立て器でよく掻き混ぜ、残りのメレンゲを
　　２回に分け丁寧にゴムへらで混ぜ、容器に50ｇづつ入れ、
　　170度のオーブンで15分焼く。

■投票者からのコメント
　・自分にも作れそうとおもったことと、見かけが、可愛くて(*^_^*)
　　これからバレンタインあるしいいなあ〜と思ったので☆
　　ラッピングしても可愛いとおもいました(*^_^*)
　・３０分で簡単に作れるので良いと思いました。もうすぐバレンタインの時期なので
　　レシピのようにハートにしてみたり、チョコやクリームでトッピングをしても
　　かわいいかなと思います。
　　簡単に作れるので、たくさん作って家族や職場に配って、米粉のよさを知って
　　いただけるきっかけにもなりそうだと思いました。
　・米粉はお菓子作りにぴったりだと思います。ふるいにかけなくてもダマにならない
　　し、ふくらみがたりなかった・・・なんて事も無くすごく作りやすいので、
　　初心者にも安心です。

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