季節限定絶品食材☆寒鱈!きくわた!!:e-むらやまネット
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寒〜い今の季節が旬で、寒鱈からとれるのが『きくわた』。
『きくわた』は鱈のオスからとれる精巣なんです。
詳しく知りすぎるとイメージし過ぎて食べられなくなるかな?!?!
生でも食べられるのはこの季節限定です!!
贅沢ですが天ぷらにしても美味しいですよ。
山形名物『どんがら汁』も是非一度召し上がってみて下さい。