心も体もほっかほか★どんがら汁！！：e-むらやまネット

庄内では昨日とおととい寒鱈祭りが開催されました。
厳寒な庄内の荒波にもまれ、丸々と太り、脂がのりにのっているこの季節。
新鮮な鱈の身も骨もぶつ切りにし、内臓も鍋に入れ煮込んだのが『どんがら汁』。
山形の冬の味覚です！！！
身体の芯からほっかほかになりますよ！！！
ねぎと岩海苔をたっぷり載せて食べるのがおすすめです。