★KOYOs SYOKUNIN！【日本の宿 古窯】：e-むらやまネット

上山の桜はもう散り始め、桜の花びらが舞ってそれはそれは風情のある情景のかみのやま温泉でございますよ。

昨日は古窯にて『現代の名工（国の卓越技能者）澤内秀良殿』と『山形の名工（県の卓越技能者）中川清昭殿』の受賞祝賀会が行われました。

そうです！我らが古窯中川総料理長の祝賀会でございました。
山形県知事や農林水産大臣をはじめ各界著名人が来賓としてご出席いただきました。
スーツに身を包み、謝辞を述べる総料理長は心なしか緊張した様子でした。

普段は調理服に下駄といういでたちの職人スタイルの中川総料理長。
古窯の味は中川の味、料理以外にも古窯に味を出してくれる中川総料理長でした。
ぜひ皆様もナカガワのアジを食べに来て下さいね。

改めておめでとうございます！

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