★古窯産たけのこデビュー!【日本の宿 古窯】:e-むらやまネット
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そのたけのこを調理場のメンバーが採ってきてくれました♪
しかも大漁!
採れたて新鮮の古窯産のおいしいタケノコは、もちろん古窯の宿泊者様に振舞われます。
タケノコと言えば「アク抜き」が大変なイメージ…
ここでアクの少ないタケノコの選び方ポイント!
1.上の方が緑色になっていないものを選ぶ
2.下の部分のボツボツの色が薄いものを選ぶ
そしてアク抜きは買ったらすぐにすることが秘訣です!
これで今年も良いタケノコライフを♪
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山形県かみのやま温泉 日本の宿古窯 公式ホームページ /旅館
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