山形のワイン：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

山形のワイン

地産地消の極み（!?）…イノシシの生ハム：完成！

先日は”我が家特製：カルボナーラ”を紹介させていただいたが、..

2011.02.12　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

明日から『YBCおいしいものフェア』

いよいよ明日から3日間、山形ビッグウイングで『YBCおいしい..

2011.02.10　[大浦葡萄酒]

「我が家：特製カルボナーラ」でした。

風邪っぽくていたら、晩飯に、カミさんが「我が家：特製カルボナ..

2011.02.10　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

催事のお知らせ(上杉城史苑・2月11日～13日)

今週の12日(土)、13日(日)は上杉神社境内にて上杉雪灯篭..

2011.02.09　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(YBCおいしいものフェア2011・2月11日～13日)

今年も出るので、おらいでは6年連続の参加になります！山形市の..

2011.02.08　[大浦葡萄酒]

久松ワイン塾　最終講義にて

南陽市出身久松ソムリエが4回の講義を行い、今日は最終回「西洋..

2011.02.06　[大浦葡萄酒]

霧氷のスモモ（李）の枝

氷点下７℃弱、湿度高く、風弱く・・・の中での、犬っ子達との朝..

2011.02.04　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

『食の発掘商談会in仙台』に参加しました。

1日、2日の2日間、『食の発掘商談会in仙台』におらいで加盟..

2011.02.02　[大浦葡萄酒]

雪…

土曜日は天気が良く、屋根の雪下ろしもだいぶはかどったげんと、..

2011.01.31　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・1月29日～31日)

今日から山形県観光物産会館で催事をしています。本当は昨日の夕..

2011.01.29　[大浦葡萄酒]

甲州櫂入れ

昨年の甲州はぶどう自体いい出来栄えでしたので、ワインもキチッ..

2011.01.25　[大浦葡萄酒]

山形市郊外午前６時１５分：猛烈な雪でした。

起床すると、すぐに体重を量った後（一応、管理などを；；；）、..

2011.01.17　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

『うすにごりナイアガラ2010』充填

今年も2月に行なわれる『YBCおいしいものフェア』に出店しま..

2011.01.15　[大浦葡萄酒]

おしんすももの会新年会

昨夜は山形市内のホテルにて、おらいで加盟している『おしんすも..

2011.01.12　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(上杉城史苑・1月8日～10日)

お正月に引き続き、この3連休も米沢の上杉城史苑でおらいの試飲..

2011.01.08　[大浦葡萄酒]

山形県の姉妹州県：コロラドロッキーのカリブーです。

昼の時間は若干長くなって来ているとはいえ、日没時刻が遅くなっ..

2011.01.07　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

コルクの鍋敷き

図工の宿題じゃねぇげんと、正月休み中、店番しながら使用済みの..

2011.01.05　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(上杉城史苑・1月2日～5日)

昨日(2日)から米沢の上杉城史苑でおらいの試飲即売会をしてま..

2011.01.03　[大浦葡萄酒]

2011年　あけましておめでとうございます

大晦日の夜降って積もった雪も日中の穏やかな天気でとけて、過ご..

2011.01.01　[大浦葡萄酒]

本日(12月30日)の山形新聞より

今日の山形新聞朝刊(16面)に、年末特集記事ということで、お..

2010.12.30　[大浦葡萄酒]

今年最後の樽補充作業

年末ということで、いろいろ掃除やら片付けやらさんなね事いっぱ..

2010.12.29　[大浦葡萄酒]

今年最後の検定

今年最後の仕込みの冷凍果汁ナイアガラの発酵を止めました。発酵..

2010.12.27　[大浦葡萄酒]

今朝の♪中央フリーウェイ♪・・・但し、東北っす。

早朝暗いうちからの、犬っ子達との朝散歩である。ユーミンの歌に..

2010.12.27　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

蔵の大掃除

ワイン仕込みも発酵中のものがあとタンク1本残すのみで、年末と..

2010.12.21　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊冷凍果汁ナイアガラ(2010年12月18日)

ナイアガラの果汁の余分な水分を凍らせ、糖度を30度以上に上げ..

2010.12.20　[大浦葡萄酒]

『舟形町山ぶどう酒2010』完成

舟形町の山ぶどう生産組合からご依頼いただき、今年も舟形産10..

2010.12.17　[大浦葡萄酒]

『おしんすももの会ワインパーティー』があります

19日(日)、おらいで加盟しった『おしんすももの会』でワイン..

2010.12.16　[大浦葡萄酒]

お薦めシャンパン：「モエ・シャンドン・グランドビンテージ・2003」

ご大層な名前である。立派である。恐れ入る。返すコトバもない。..

2010.12.14　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

今年の『美白濁』も好評だっし

雪じゃねくて、雨降りが多いこの12月だげんと、冬限定の無濾過..

2010.12.13　[大浦葡萄酒]

粉糖みたいだ。冬枯れのヨモギに白い朝霜が。

Xmasケーキのひとつに「ノエル」という、やや地味系な菓子が..

2010.12.13　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

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